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Unser Anspruch Gekocht und wie! Trinken u. Geniessen Wirtsstuben Biergarten Öffnungszeiten |
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Hier wird gekocht und wie!
Fleisch, Wurstwaren & Käse kommen von Höfen aus der näheren Umgebung,somit unterstützen wir die heimische Landwirtschaft! In unserer Küche verzichten wir auf jegliche künstliche Geschmacksverstärker. Soßen, Brühen, Spätzle, Pasteten, Terrinen, Eis und vieles mehr: Hausgemacht! Wir unterstützen.... Slow Food Freiburg, Naturparkwirte Süd-Schwarzwald, Eurotoques Deutschland e.V. |
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| In unserem Haus verwenden wir nur Wild, das von Jägern
aus unseren heimischen Wäldern stammt. Deswegen kann es vorkommen, das unsere Wildgerichte auch mal aus sind. Denn bei uns heißt es: Wild aus heimischen Wäldern... Nur wenn der Jäger Erfolg hatte... |
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Alles von Hand... all unsere Speisen werden frisch zubereitet. 90% regionale Waren bedeutet 100% Kochhandwerk ! |
